主子和蔼下人们自然开心。而且打昨天这位大少奶奶进门到现在，这赵家最有能耐的二奶奶都被噎了两次，可见他们的大少奶奶有多不好惹。何慧可不像桂兰那么没有眼力见儿，她很有自知之明。她太明白今后这个院子里谁说了算了。“大少奶奶您真是善心人。”

商锦蓉也没有跟这些人过多寒暄的心情。于是就问了何慧厨房里都有些什么。

何慧叹了口气：“您看看。就是这些东西。咱们正院儿的例银本来是最多的，可大少爷去世之后，二奶奶就以咱们正院儿人少为由，生生去掉了一半。而且还把咱们院子里的男仆都给弄走了。说是不方便。”

商锦蓉点了点头：“这事儿我知道。之前每日的食材都是你亲自去采卖的？”

何慧回道：“也不是。其实说是各院儿自己采卖，但我们这些人出去的次数也有限。还是列好了单子给大厨房那边银钱，让那边的小厮去采卖。可这不是咱们自己挑的，银子没少花，东西却不怎么样。这么多年，不知道坑了咱们大房多少。”

若说银子少点儿，商锦蓉也不觉得有什么棘手的。但若是连下人们都敢克扣他们的采卖银子，那就说明其他院子的人真没把大房的人当回事儿。这可不行。“我明白了。这样。有老母鸡没有？还有，厨房里有没有常用的药材？”

何慧赶紧回：“回大少奶奶，还真没有。今天咱们正院儿，分的都是昨天婚姻剩下的食材。不过我看其他院子也是这些。但是没有鸡，却有鸭。猪肉也是猪头和后腿肉。常用的药材倒是有。之前老爷和少爷还在的时候，咱们院儿的厨房里药材是最全的。后来少爷生病要喝药，老夫人也常让人往咱们院儿送好药草。这些二奶奶倒是没想着弄走。而且大少爷喜欢研究药材药理，咱们大房有自己的药房。”

没弄走怕是觉得根本没必要。毕竟赵家就是做药材生意的，药材对她来说是远没有铺子里的重要。更何况拿走厨房的也没用，赵彦生的药房她又不能伸手。拿走就太多此一举了。“这样。你帮忙我挑选一只鸭子，把鸭头鸭爪，还有鸭皮鸭油一起都去掉。我去挑一些药材回来煲汤。藕切成片用水泡上，给我切一块猪后腿肉。对了。猪头带骨头吗？”

何慧回：“带的。奴婢本是想着，煮熟了再剃肉。”

商锦蓉点头：“猪肉头是很好吃。但是煮熟了再剃肉会很零碎。你们把猪头洗出来，毛处理干净之后等我来剔骨头。其他的青菜你们看着准备。”

何慧连忙应下差事，但她还是有些没明白：“大少奶奶，您要做多少菜啊？”

商锦蓉思考了一下。“若是我和娘两个人吃的话，倒是用不了多少，但是这些食材放不了两天，我索性就多做一些。大家一起试试我的手艺吧。不过猪头肉中午是吃不到，晚上吧。”