张三的表情放松了，却还是嘟囔道：“就是有石家给你兜底，可平江府一城之地，哪能卖得出那么多酒啊。”

米酒的酒水中有大量杂质，非常容易变质。

古代车马慢又不平稳，所以酒一般只能当地酿，当地卖。

因此张三才有这么一说。

但白酒因为没有杂质，度数也高，只要保存得当，是越放越香。

这些现代人都知道的知识，跟一个古人却很难解释。

杨明爽利道：“张公，开酒坊这事，我心意已决。总之，亏了算我的，银票都放在这里了，您还有什么不放心的？”

既然杨明这么痛快，反正亏的又不是他的钱。

张三也不再推三阻四，无奈道：“这赋税一年比一年高，村里人苦啊！你肯在这开酒坊，替他们找些活计，是一件大好事。”

“但是，一百个人也太多了，依老夫之见，招二三十个人也就够了。”

“这个明年再说。反正第一批只要二十个人。”

杨明对酒的销量有十足的把握。

只是一来会蒸馏酿酒的就他一个人，教二十个人已经够呛了。

二来他手头上只有一千两银子，建酒坊、招工、买粮，粗略算算刚好能赶上第一批酒酿出来回本。

再多，本钱就不够了。

张三松了口气：“那行，你可千万不要再出去说要招一百个人了啊，万一那些村人当真了，到时候闹腾起来，老夫可顶不住！”

杨明第一次发现，这老头还挺†隆

不过这也恰恰证明了，张三虽然贪财，却不是一个见利忘义的人，值得交往。

“你想将酒坊建在哪里？”

杨明想了想道：“酒坊要在越龙山脚下，离山泉近一点，方便取水酿酒。”

“此外，附近能有河流是最好的。”

“地方嘛，有个十亩地就差不多了。”

“十亩？！”

张三又吓了一跳：“你不过是建个酒坊，要那么大地方干什么？”

他一惊一乍的，杨明实在是受不了。

古人就是没见过世面，人茅台的酒厂都有几万亩呢，这才哪到哪啊！

他把银票拍在了桌上。

“你就说有没有这样的地方吧？”

“有！”

张三当了十几年保长，对越龙山方圆百里的地皮都非常了解。

“既然不是用来耕田，老夫倒真有一块地想卖给你。”

“那是块旱地，不适合耕种，所以闲置了多年。”

杨明好奇道：“是张公你自己的地皮？”

“不是。”

张三摇头道：“是老夫已过世的妹夫名下。他特意买了那块地是想修个山庄，可惜房子还没动工，他就过世了。”

杨明又问道：“那这块地，张公能做主吗？”

“舍妹就住在这里。”

张三解释道：“老夫那妹夫本来是平江县衙的主簿。他英年早逝，只留下舍妹和两个年幼的孩子，留在城里也不是个办法，老夫就做主，把他们接过来了。”

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