去县衙备案后，何云的心总算是安定下来。

她来到奇斋居后厨指导厨师们如何制作凉皮和炖肉，他们都是干这一行的，很容易上手。

而朱婶子的相公很是好学，觉得何云能做出这种食物，一定也是对厨艺有所研究的。

于是他炒了几个菜，让何云品鉴一下。

何云推辞不过，哭笑不得的拿着筷子尝了几口，而这一尝，何云就知道为什么奇斋居的食客这么多了。

朱婶子的相公做饭真的很好吃。

但吃了几口后，何云就没了兴趣，因为他做的都是肉菜，一开始还是很好吃的，但吃多了，就感觉腻了。

看着何云放下筷子，朱婶子的相公朱大福问道：“小云，可是不好吃。”

她摇摇头：“不是，只是吃多了有些腻。”

朱大福认同的点点头：“你说的这个，也有很多食客同我说过，我也在想怎么改进。”

“不如加些蔬菜进去。”

“想过，但是有的肉菜加了蔬菜，就会改变味道。”

“那就······配上解腻的饮品好了。”

何云想了半天，想出来这个办法。

朱大福眼睛一亮：“这倒不失为一个好法子。”

就在他苦思该做什么饮品的时候，何云想到了酸梅汁，而且，钱老板这里还有冰，用来做冰镇酸梅汁再好不过了。

在她说出来后，朱大福立刻拍板定下：“没错，酸梅汁酸酸甜甜，最是解腻，那我们这就去买料子去做。”

何云不忘补充一句：“最好是冰镇一下。”

朱大福点点头，立刻让厨娘去药房买。

看者这边解决了，一旁的钱老板擦了擦汗问道：“何老板，之前说送个宣传法子，现在可是有空同我说说了？”

何云点点头：“我之前就想过，将肉夹馍和凉皮组成一个套餐，搭配着卖，而且，现在不是要上酸梅汁吗，也可以加进去，十文钱有一个凉皮，肉夹馍，酸梅汁，这样来买的人一定很多。”

“而凉皮，其实可以做成半成品，批发售卖，我看着有不少穿街走巷的卖货郎，我们可以将半成品卖给他们，然后由他们进行配上调料售卖，这些卖货郎，不就是最好的宣传者吗？”

钱老板听后，恍然大悟，确实是这样，之前不知道法子，还以为凉皮很难做，现在得到法子才发现，凉皮成本低，利润高，而且极易上手做。

卖给那些卖货郎半成品，自己倒还是赚了。

不过，何云却和他早就约好，在本县内，凉皮的价格不能变，对此，钱老板也是欣然应允，毕竟海宁县穷苦，再涨价格，怕是卖不动了。

而且，何云没有限制外县的价格，既然可以售卖半成品，那只要自己在附近县城租个摊位，雇个人在那边售卖不就成了，幸好因着体胖，很是怕热，去年存了不少冰放在冰窖，倒是可以够一路上运送使得。

等之后用光了，怕是要花大价钱买了。

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